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剁椒子姜,湖南特产,酸辣脆爽(
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子姜洗净切大块,加盐拌匀,腌制2小时
2小时到,倒掉腌水,用清水洗掉盐分
在大太阳下晒干生水,这样腌制才不会坏(没有太阳也可以用烤箱烘干)
晒好的子姜加剁椒和黄冰糖腌制
将其装进密封罐里,腌制三天就能开吃啦
好脆爽,好开胃