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快手高蛋白─鱼香味煎豆腐(8/10)
姜蒜切末，蒜苗2-3根就可以了，需要切碎。豆腐选择老豆腐更好一些。
豆腐取出来清水冲洗一下，切成一根筷子尖厚度的片儿。
平底锅加热倒油，小火慢煎直至金黄
翻面继续小火煎，两面金黄香气扑鼻且后面炒制不容易破。
煎豆腐的时候调味汁，酱油1勺，醋2勺，糖2勺。加1/3的碗清水。搅匀
姜蒜，豆瓣酱炒香。
放入蒜苗碎翻炒均匀。
倒入料汁，中火
放入豆腐中火煮沸收汁后起锅，不能煮太久，差不多2-3分钟就够了。不然会发苦
高蛋白，下饭菜。香气扑鼻