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酱香卤鸡肝！味道绝绝子！(11/15)
鸡肝提前用清水浸泡2小时，充分泡去血水；
鸡肝凉水下锅加入2勺料酒，3片姜片绰一下水；
绰好的鸡肝冲去浮沫，沥干水分备用；
准备好所需的卤料；
锅里加入适量油，爆香一下卤料；
倒入鸡肝，依次加入2勺生抽；
1勺蚝油；
2勺黄豆豆瓣酱；
1勺老抽；
加入一大碗水没过鸡肝；
加入冰糖调味；
大火煮开，转中火煮8—10分钟；
鸡肝已经煮熟，但未充分入味；
盖上锅盖继续焖2个小时以上让充分入味；
酱香浓郁的卤鸡肝就做好喽！