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恩施腊排骨炖清汤粉藕(2/5)
准备食材
恩施腊排，先用淘米水洗净，冷水泡3-5小时，其它配菜切自己喜欢的形状，香菜切段或者不切整根放进去都可以。
腊排骨炖之前，需要清水烧开，腊排骨过两次水，这样可以去除腊排骨中的杂质和多余的盐分。
将配菜与腊排骨煮开后，一起入锅小火煮2小时左右，汤底完全不用多余调味，腊排骨的鲜咸和莲藕的爽脆已足够
这样做出来的恩施土家腊排骨，腊味十足，口感醇香，连汤汁都特下饭。