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凉拌牛腱子(4/5)
冷水焯水:姜+料酒(如果有葱最好忘记买了)
香料,家里有啥就放了啥,一块姜啪一下
加水,盐味精(盐少放一点)我这个是电压力锅煲汤键,如果你没有电压力锅就砂锅也行反正煮一个半小时,然后捞起来备凉。
洋葱+香菜+蒜末(一点点姜也弄碎)+两颗小米椒(根据自己的辣度放可多可少),牛腱子凉了切片 配料:味精+香油+原汤2勺+盐,搅拌均匀即可
就可以了,盐不要给太多拌的时候不够再加