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凉拌牛腱子(4/5)
冷水焯水：姜+料酒（如果有葱最好忘记买了）
香料，家里有啥就放了啥，一块姜啪一下
加水，盐味精（盐少放一点）我这个是电压力锅煲汤键，如果你没有电压力锅就砂锅也行反正煮一个半小时，然后捞起来备凉。
洋葱+香菜+蒜末（一点点姜也弄碎）+两颗小米椒（根据自己的辣度放可多可少），牛腱子凉了切片 配料：味精+香油+原汤2勺+盐，搅拌均匀即可
就可以了，盐不要给太多拌的时候不够再加