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照烧鸡(9/10)
主料:三黄鸡800克 辅料:植物油、照烧汁
把烧鸡洗净切小块,香葱洗净切段
凉水下锅大火烧开,捞出来洗去血沫,香葱洗净切段
炒锅烧8成热,加入植物油,下焯水的鸡块煸炒出水分出香味,这样水分去掉了,加照烧汁好吃
加入黄肖氏照烧汁,再次翻炒均匀上色,炒出酱香味以后(口味重可以多加点,这样香甜味浓更好吃)
多翻炒几下,炒出香味,不用加调味料了,因为黄肖氏照烧汁已经够味了,(有果香的中式甜口调味汁,不齁嗓子更符合中国人口味,烧出来的美食光泽油亮诱人,透着微甜鲜美,橙香加持还有花香沁脾,是宝宝最爱的甜香味,是宝妈们必备酱汁。)一汁在手方便快捷,做菜不发愁了,厨房小白都能做出好吃的菜了。
加入清水或者开水大火烧开(水一定要能没过所有的鸡块为准,因为烧肉比较耗水),开大火烧开
然后开小火,盖上盖子焖烧30分钟左右,最好能掌握好火候和时间,煮的差不多可以打开锅盖
然后把火调大准备收汁,收汁的过程要不断的搅拌,防止烧焦,等到汁收差不多就可以起锅了,一道美味的照烧鸡肉块就做好了
出锅前,可以撒上香葱段提味提香气,增加食欲,做好的照烧鸡肉是不是色香味俱全!