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酸豆角炒肉(2/20)
将腌好的豇豆角清洗一下，切成小丁待用
将牛肉剁成馅待用
将姜剁成姜末；葱切成葱花待用
将干辣椒用清水泡上3、5分钟后取出切碎待用
锅中倒入油后直接加入辣椒碎翻炒至辣椒出香味
再倒入姜末翻炒至姜色微微发黄
倒入葱花搅拌均匀后
加一丢丢盐后再次翻炒
直至葱花变黄散发出葱香味时
加入牛肉馅翻炒均匀后
即可加入酸豆角，搅拌均匀后
放适量味极鲜酱油
再放耗油适量
然后加一勺海天黄豆酱
搅拌均匀【尝一下味，确定咸的程度】
加入白糖和盐
加水刚刚沒过菜，盖上锅盖炖一会
直到汤汁收干
放入鲜蔬精【味精】搅拌均匀就可以出锅啦
成品！来吃喽~