把1.5斤排骨解冻，然后换水多泡几次，泡出血水！然后分成每一截6-8厘米。
准备3颗独蒜，剥皮绞碎，加入排骨，然后加入适量生抽、蚝油、鸡精、食盐、料酒，搅拌均匀，用保鲜膜盖上放进冰箱腌制1个小时！
把烤盘铺上锡箔纸，然后把腌制好的排骨均匀的放在烤盘上。
然后再用锡箔纸把排骨盖上，密封好，用牙签戳一些小洞透气！烤箱上下管180度预热5分钟，把准备好的排骨放进烤箱中，上下管180度烤1个小时！
拿出烤盘，去掉上层锡箔纸，此时排骨已经熟了，但还未上色。
将排骨放在烤网上，下层放烤盘，垫上油纸或者锡箔纸！220度预热，烤制6-8分钟即可！
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