凉拌蕨根粉(
6
/6)
蕨根粉用开水烫软,在此期间去准备其他材料
准备好大葱,姜,蒜瓣,红尖椒,香菜
蒜切末,香菜切1cm小段,红尖椒切成条,大葱切丝,生姜切条,如图
把上面切好的材料放入小碗,然后添加盐少许,花椒粉少许
锅里将油烧热,将切好的尖椒在油里呛了,泼在上一步准备好的材料里,在上一步的材料里,放1勺味极鲜,3勺老陈醋,半勺糖,1勺生抽,加少量凉开水(加凉开水的目的是融化调料的味道,让调料味道适中,不那么重)
最后把调好的材料倒进蕨根粉,搅拌均匀! 美味的凉拌蕨根粉就做好了!开动吧