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板栗香蕉软心饼(4/8)
80g香蕉和25g去皮生板栗分别切成小丁备用。
把香蕉和板栗倒入料理机中，加入1个鸡蛋和10g细砂糖，搅拌成糊状。
2g酵母加入10g温水搅拌均匀，和打好的糊糊一起分次倒入低筋面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
再撒一把黑芝麻，把面团揉至光滑不粘手的程度，盖上保鲜膜室温下发酵至两倍大，大约需要醒发45分钟。
案板上撒上干面粉防粘，把面团揉搓排气后，擀成厚度约3mm的方形面片。
把大面片切成长方形，再斜切一刀切成小三角形，然后盖上保鲜膜，二次醒发约10分钟。
平底锅加热刷上一层薄油，把三角饼依次放入锅里。
小火慢煎，煎到面饼表面微微鼓起，边缘有点硬，翻面再煎个十几秒就可以出锅咯~ 如果一次吃不完可以放密封袋里冷藏保存，下次吃的时候放平底锅加盖小火焖煎加热，1-2天内吃完就好。 虽然看起来平平无奇，成品味道却很惊艳！饼皮松软，口味香甜，家人和孩子都抢着吃。板栗清甜的气息伴着香蕉软糯的口感，一口就会喜欢上TA。