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清润鲜甜的椰子鸡汤~(9/11)
食材大集合:走地鸡半只斩件(稍大块)、新鲜椰子一个、枸杞少许~
新鲜椰子挖一小孔，将里面的椰汁倒出，装在碗里~
椰肉切块备用~
鸡肉用姜片和少许盐腌10分钟~
准备汤锅。先将椰汁和椰肉放在锅里(椰汁不够加多一碗水)，烧开后转小火煮20分钟~
20分钟后加鸡肉和姜片，再煮20分钟~
20分钟后加少许盐调味~
临出锅加枸杞煮2分钟。关火~
出锅啦~汤水清甜，浓浓的椰香味~
鸡肉嫩滑，蘸点酱油，鲜香无比~
特别适合秋冬滋补，暖心暖胃，老少咸宜~