清润鲜甜的椰子鸡汤~(
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食材大集合:走地鸡半只斩件(稍大块)、新鲜椰子一个、枸杞少许~
新鲜椰子挖一小孔,将里面的椰汁倒出,装在碗里~
椰肉切块备用~
鸡肉用姜片和少许盐腌10分钟~
准备汤锅。先将椰汁和椰肉放在锅里(椰汁不够加多一碗水),烧开后转小火煮20分钟~
20分钟后加鸡肉和姜片,再煮20分钟~
20分钟后加少许盐调味~
临出锅加枸杞煮2分钟。关火~
出锅啦~汤水清甜,浓浓的椰香味~
鸡肉嫩滑,蘸点酱油,鲜香无比~
特别适合秋冬滋补,暖心暖胃,老少咸宜~