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红烧猪小排(6/7)
准备好辅料备用。
用水焯排骨，放些姜片或者柠檬片去味儿。
捞出焯好的排骨沥干水备用。
烧热油锅把辅料下锅炒出香味儿。
放入排骨煸炒，倒入生抽，老抽，耗油，煸炒排骨至焦黄色。
倒入适量的水，腌住排骨即可，然后开大火到水沸腾，转小火炖四十分左右，最后大火收汁。
香香嫩嫩的红烧排骨出锅了。