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芋儿鸡(10/11)
把散养鸡剁成块，锅里放冷水放入鸡块焯水捞出备用，青辣椒备用。
毛芋头去皮洗净，切成滚刀块备用。
黑木耳放到冷水中泡发，如果着急吃可以用温水泡发。
锅里放入花生油，放入葱，姜，花椒，八角炒香。
倒入鸡块煸炒均匀，倒入欣和六月鲜特级酱油上色，翻炒均匀。
再放入欣和味达美味极鲜生抽酱油提鲜。
翻炒均匀，然后加入适量的清水，水的量没过鸡肉，大火烧开，改成小火慢慢炖大约45分钟。
锅里汤汁不太多了，加入处理好的芋头，再加入盐调味，炒匀继续盖上盖子炖大约15分钟。
最后倒入青椒和黑木耳翻炒均匀，炖5分钟，出锅即成。
直接出锅上桌。
成品。