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满满的胶原蛋白———红烧猪手(6/7)
材料准备：猪手洗净砍块，鹌鹑蛋煮熟去壳
砂锅倒油烧热，放入姜蒜爆香
倒入猪手翻炒至表面微黄
加入盐、蚝油、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽翻炒
加入水没过猪蹄，倒入鹌鹑蛋
加入葱结、冰糖和香料包，煮开后撇去浮末，中小火焖2小时（香料和葱焖一个小时以后取出不要），最后大火收汁即可
猪皮入口即化，猪手里的筋糯糯的，汤汁拌饭，连吃三碗