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糖醋带鱼(4/13)
清理带鱼很方便，洗净，清理一下内脏。
切段，晾干。
面粉抹在鱼面上，两面均沾。油里煎制不破鱼皮的好办法。
沾了面粉的带鱼，在少许油的平底锅里，安静地煎制两面黄。
注意翻面
少许油，放入葱姜。
老抽
料酒
煎的鱼再次放入锅着色，放醋
加糖
煮沸后小火再煮些时间入味。
盛出
这个品质，很赞，肉质鲜美细腻。