酸奶蛋糕(
2
/10)
准备好所有食材
酸奶倒入碗中，加入玉米油拌匀
鸡蛋蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入酸奶中，滴入香草精增香，拌均
酸奶中加入淀粉，低筋面粉，翻拌均匀，不要搅拌
蛋清分三次加入糖，打发至八成
将打发后的蛋清分三次加入酸奶糊中，拌均，注意翻拌或Z字，不要搅拌
烤箱预热130度，5分钟
非活底的烤盘，铺上油纸，将蛋糕糊倒入，桌上颠几下震出气泡
水浴法，130度烤70min，看下表面颜色，如未上色调到180度再烤5-10min，再闷半小时，防塌陷
出炉啦
