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日式红豆面包(8/8)
把除了黄油和蜜豆以外的所以材料混合
揉至出膜后加入黄油
揉至薄膜,从料理桶取出,室温发酵
发酵至2倍大小,手指蘸干粉按压,不反弹不塌陷
排气后分割成7份,醒发10分钟左右,同时把蜜豆切碎,分成7份
面团用擀面杖擀开,包入馅料,放入烤箱进行二发
发酵好的面包坯盖上一层油纸,再用一个烤盘压着放入提前烤箱预热好的烤箱,170℃,烘烤18分钟左右
出炉,切开的样子,面包部分非常宣软