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红烧牛胸口肉(2/19)
切四片葱段
碗中放入适量干酱
碗中继续放入三勺陈醋 四勺生抽 四勺料酒
60℃的水中放入牛肉块烧开焯水
水开后煮30秒
炒锅热后放入适量花生油
放入葱段
放入焯好的牛肉 倒入之前调好的碗汁
翻炒30秒
高压锅中烧开水（之前的水倒掉）
水开后倒入翻炒均匀的牛肉
锅中放入姜片 蒜
准备调料盒 依次放入香叶3片 一勺花椒 一勺大料
装好的调料盒放入锅中，盖好盖子高压锅上汽后中小火继续煮20分钟后关火
开始准备配菜 凉水锅放入粉条煮
煮熟即可，锅中姜片可忽略
土豆切成滚刀块
把土豆和粉条放入煮好的牛肉锅中继续煮10分钟
出锅放入适量香菜