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炒猪肉(4/6)
把猪肉切好，肥瘦分开。
先下肥肉，小火炼油，直至肥肉微黄。
放入瘦肉，放入花椒、姜丝，炒一下，淋入生抽、老抽。
加入清水，漫过肉，炖20分钟左右，期间放盐。
然后就可以用肉炒青椒等。
还可以炒茄子。非常简单实用的做法。