猪肉锅盔(手抓饼版)(
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先来调馅儿,肉的猪肉剁成肉糜,洋葱提前用盐腌制半小时,攥干水分后剁碎,放入肉馅儿中
加入味极鲜酱油,老抽,蚝油,十三香,盐调味,顺着一个方向充分搅打上劲
手抓饼放在室温回软后使用,从中间一分为二,取一份包入适量馅料,捏紧收口
收口向下放,擀面杖抹油,轻轻地将饼擀薄,肉馅若隐若现,表面用刀划几下,撒白芝麻,轻轻按实
摆入烤盘,提前加铺油纸
空气炸烤箱(烤箱)提前以200度进行预热,上下火,烤20分钟,表面金黄酥脆
出炉咯,外酥里香,趁热吃超级好吃
肉眼可见的酥,薄薄的肉馅儿就很香呀,赶快试试吧~