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卤猪皮(1/9)
猪皮加入锅中烧开焯水
准备好料汁，葱姜蒜八角桂皮，香叶等大料
将焯水的猪皮捞出去掉多余油脂，卷成卷
将猪皮卷放入锅中，加入各种大料，葱姜，冰糖
将料汁加入，并加入开水没过猪皮
大火烧开，加入食盐，转中小火煮一小时左右
煮至猪皮软烂，用筷子一插即透
将煮好的猪皮卷取出切细条
配点酱汁，软嫩弹牙，非常好吃