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土豆炖鸡块(0/10)
食材切好备用
土豆切好泡水备用
鸡块清洗干净,沥水
锅热加油,放冰糖,炒融化变色,从小泡变大泡,再变小泡,放鸡块翻炒均匀,放八角
放蒜苗姜片,均匀上色
继续翻炒
放开水,将肉完全浸泡后调味。放盐,耗油,生抽,老抽 另起炉灶,烧开水煮土豆
鸡肉中小火炖半小时后,加入土豆,继续闷炖,10分钟左右,大火收汁
熄火,加香菜
装盘开吃