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#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包(5/19)
将面包粉，抹茶粉，酵母，盐，奶粉，糖倒入厨师机
倒入牛奶
搅拌成团后加入黄油
然后快速搅打使黄油逐渐揉进入面团，直到扩展阶段
发酵使其变成之前的两倍大即可
搓成65克一个的小圆球
然后再进行二次发酵，35度左右的环境下发酵到2倍大
放入烤箱160度烘烤20分钟后取出晾凉
然后开始制作抹茶酱，奶锅中倒入牛奶然后筛入细砂糖
将其煮沸
然后将抹茶粉，玉米淀粉和鸡蛋放入碗中
搅拌均匀
倒入一半刚刚煮沸的牛奶
搅拌均匀
再倒回奶锅中
开小火一直搅拌直到呈现稠状
淡奶油加入一点抹茶粉打发，然后将刚刚的抹茶卡仕达将倒入奶油中，取出后再小面包底部挖个小口挤入抹茶冰心奶油馅
取出后再小面包底部挖个小口挤入抹茶冰心奶油馅
切开慢慢享用