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老式烧腐竹，软糯入味。黑色食品“清除自由基，改善贫血”(6/6)
黑豆腐竹提前冷水泡发。黑木耳提前泡发，用开水略煮几分钟。
裹料中的全部食材加入碗中，加少许清水，搅匀，可以滴成一条线。再加入腐竹，裹均匀。
锅中放入油，5层热，下腐竹油炸15秒左右。捞出等油温升高，再次下入腐竹炸制15秒左右。
再次加入食用油，下葱、姜、蒜炒香。加入番茄丁，炒出汁水，再加入青椒、木耳。
加入适量清水，放食盐、白糖、味极鲜调味。下炸好的腐竹，烧3分钟。
起锅前放花椒油，翻炒均匀。