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香气套餐-酸菜米线&土豆丝饼(8/10)
1:简单的调味和食物搭配有很多层次味道的提升
2: 土豆切丝,加盐,黑胡椒,五香粉调味,再 加入一勺淀粉,搅拌均匀
3: 平底锅加油,铺入土豆丝,煎至两面焦黄 焦脆出锅前撒上葱花还可以加入白芝麻增香
4: 肉切成细条,加小半勺白胡椒粉,1勺料酒,1勺淀粉腌制10分钟
5: 中火加油加入葱姜蒜未爆香 放入酸菜出香味
6: ,倒入肉条翻炒均匀加少许开水煮出味道
7: 干米粉冷水下锅煮20分钟即可捞出沥干
8: 碗底调一个料汁:1勺生抽,1勺醋,1勺辣椒油,1勺蚝油
9:米粉与酱汁搅拌好备用
10: 加入煮好的酸菜肉丝、香菜,辣椒油拌匀开吃!