安装App
一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨(1/14)
准备食材
将蒜切成蒜粒
排骨用清水洗几遍,然后泡在水里半小时,这样可以去除排骨的血水和异味
沥干水分
加入少许盐,半勺白砂糖,1勺生抽,一勺蚝油
少许胡椒粉,1勺料酒,一勺生粉,用手搅拌均匀
如图
热锅倒入食用油,将蒜末炒出香味
加入豆鼓,翻炒一分钟,出锅
将炒好的豆鼓放入排骨里拌匀,腌制1小时
腌好的排骨放蒸盘里
水开调中火蒸30分钟,也可以用高压锅隔水蒸15分钟即可出锅 撒上葱花,小米辣,装饰一下
蒸好的排骨,肉质嫩滑,汤汁鲜美
咬一口,骨肉分离