一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨(
3
/14)
准备食材
将蒜切成蒜粒
排骨用清水洗几遍，然后泡在水里半小时，这样可以去除排骨的血水和异味
沥干水分
加入少许盐，半勺白砂糖，1勺生抽，一勺蚝油
少许胡椒粉，1勺料酒，一勺生粉，用手搅拌均匀
如图
热锅倒入食用油，将蒜末炒出香味
加入豆鼓，翻炒一分钟，出锅
将炒好的豆鼓放入排骨里拌匀，腌制1小时
腌好的排骨放蒸盘里
水开调中火蒸30分钟，也可以用高压锅隔水蒸15分钟即可出锅 撒上葱花，小米辣，装饰一下
蒸好的排骨，肉质嫩滑，汤汁鲜美
咬一口，骨肉分离
