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香卤桂鱼(8/17)
卤味的魅力 卤味的诱惑 香卤桂鱼 不一样的口味
食材:桂鱼 葱姜蒜 大葱 香叶 茴香 干红辣椒,味达美调味
洗净 用厨房纸抹干 划刀花
擦干抹上生粉少许
锅内加入油 下桂鱼
翻身煎至两面金黄
加入味达美臻品料酒
出锅备用
做卤味料味达美臻品蚝油一勺,六月鲜红酱䄂一勺
加入香叶 茴香
倒入煎鱼的锅中 加入姜片,再加入一勺六月鲜红酱油
再加入味极鲜酱油一勺
看色泽后 再加入大葱 蒜片,白糖加温水三勺烧开卤汁,品好味补味,加入半勺香醋调节平衡口味
卤味起泡后 下锅入煎好的桂鱼
小火慢炖煮上色,鱼肉厚实了点需要耐心了,才易卤味卤出美味鱼儿
卤味卤汁至浓稠而不干底即可食用,卤味的香味溢出效果杠杠好
卤肉卤蛋卤饭真的好吃,来份卤鱼没吃过吧!爱品鱼的也一试哦!