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筋头巴脑(
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筋头巴脑冷水下锅,加入葱姜和料酒,烧开去腥
准备葱,姜,蒜,洋葱,桂皮,八角,香叶
水开后牛肉捞出来备用
炖锅加入筋头巴脑和步骤2中调料,再加入适量生抽,老抽,少许冰糖,耗油,言,一块豆腐乳
出锅前加入土豆,炖烂