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软乎乎❗️牛奶云朵小面包,好吃到爆‼️(3/3)
准备好食材,将黄油外的食材全部倒入厨师机中,先低速搅至无干粉状态,换4-5档搅至可以出粗膜,加入软化的黄油,抵挡搅至被吸收,再换4-5档继续搅拌至出膜
把面团放入容器盖保鲜膜,醒发至2倍大 取出排气,分成8份均匀的面挤,柔圆,盖保鲜膜松弛10分钟 松弛好的面团轻拍,再次柔圆 放入烤箱二次发酵,烤箱内放一盆热水保持湿度!
发好取出筛一层面粉,割出花纹,放入预热好的烤箱中层160℃烤15分钟,取出冷却就可以啦!