首先把植物鸡排掰大块投入绞馅机
加盐等所有调味品慢速4秒钟绞成带纤维感滴肉末
第二步 加入切成大块的梨和洋葱
慢速绞2秒钟得到素鸡肉馅待用
第三步
绞肉机洗净后投入菠菜和水
慢速3-4秒打成菠菜泥
第三步
绞肉机洗净后投入菠菜和水
慢速3-4秒打成菠菜泥
将菠菜泥投入准备好的面粉和盐混合物中
揉成光滑的面团，盖住保鲜膜醒发待用
第四步 黄面皮
将南瓜粉、面粉、盐和水泥投入干净的碗中
揉成光滑的面团，取出盖保鲜膜短暂醒发待用
第五步 白面皮
将面粉、盐和水泥投入干净的碗中
揉成光滑的面团，取出盖保鲜膜短暂醒发待用
第七步
煮水备蒸笼和蒸纸水开后放上Momo蒸8分钟
第八步 摆盘
把momo放在芭蕉叶上，根据印度国旗颜色排列
再放上事先准备好的蘸酱就完成了
（素肉是半熟滴哦）
这是比赛花絮，我和助手Kala热酱汁
是Kala给了我这次momo的灵感
评委Chhaya，第一个教我印度菜的人
也是她邀请我参赛的
Tip:如何吃momo?
吃Momo必不可少momo酱汁，是特别根据馅的味道做的，酸甜番茄酱提升素鸡肉的奶香
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