闽南咸粥,芋头粥(
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将食材切好,我直接用的高压锅,家里煮图个方便。高压锅加热后,把肉放进去炒出油,再另外加点油。肉变色后加入其余食材,继续翻炒。
炒两分钟,加入一勺酱油,少许盐。
大米淘洗干净后,加进去翻炒几下
加入适量水,煮粥水要多加些。喜欢软烂就压半小时,平常可以压个15分钟。
两个皮蛋,切丁。出锅后加入粥中,稍微搅拌。
完美。真的好香。