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干锅肥肠(23/24)
在网上买的新鲜的预煮免洗肥肠，一盒足足有300克！清洗的非常干净，一点儿臭味儿也没有呢！
肥肠用温水再一次清洗几遍，切成小块备用！
水中放入生姜，料酒，香醋，再下入肥肠烧开，去腥去异味儿！
捞出沥干水分备用！
蒜瓣切成小块，生姜切成片，青红尖椒切成小圈儿，洋葱洗净切成小块，大葱切成段备用！
起锅烧油，放入肥肠煸炒出多余的油脂！盛出备用！
砂锅预热，放入生姜，蒜瓣爆香！
放入青红辣椒，洋葱，翻炒均匀！
放入煸炒好的肥肠！
放入煸炒好的肥肠！
两勺生抽！
一勺盐！
两勺鸡精！
用筷子翻炒均匀！
加入适量的开水！水不要太多。快要没住食材的一半儿即可！
大火煮开！
转最小火再慢炖20分钟即可！
起锅前放入适量的葱段翻炒均匀即可！
成品图
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