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口感绵软的玉米油版小面包(7/8)
将所有原料先水性材料后干性材料放入料理机锅中,开始揉面,揉至出薄膜
取出面团开始发酵,发酵至2倍大取出面团排气
将面团平均分成16份,每份大约43克,直接揉圆摆入烤盘
放进海氏C40烤箱二发(烤箱最下层放置盛热水的烤盘),发到原先的两倍大
取出烤盘面团表面喷水,撒白芝麻
放入预热好的烤箱中下层上下火165度,烘烤20分钟上色均匀后出炉(温度时间仅供参考)
将面包移到烤架上,趁热抹融化的黄油,冷却至手温,装袋密封
完美