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一次发酵❗️巨简单的蘑菇馒头❗️看一遍就会(1/22)
准备好食材.厨师机桶加入温水中➕酵母，静置五分钟.
加入面粉➕砂糖
搅拌成絮状
启动揉面3档揉成团，大约2～3分钟
成团即可
整理好取出盖保鲜膜松弛几分钟
此时碗中加入可可粉➕开水调均匀备用.这个量刚刚好，不够的再调
像搓衣服一样反复多揉几下
揉好分成九份.不用均分有大有小更形象
其中八份面团揉圆后表面刷可可液
放置几分钟至可可液晾干
余下一份面团搓成条分成八份揉成水滴状
放烤箱30°发酵约30～40分钟
发至1.5倍大即可
状态如图
蒸锅水开放入蘑菇胚，中小火蒸15分钟
时间到关火焖五分钟再开盖
蘑菇头底部戳洞装上蘑菇柄
小蘑菇就完成了
惟妙惟肖栩栩如生
一起来试试吧
口感暄软好吃