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红薯糖制作全过程,传统熬制方法,无任何添加剂你吃过吗?(4/8)
将红薯洗净切片,上锅蒸熟,捞出
将蒸红薯时流出来的汁用纱布过滤一遍,然后过滤后的红薯汁放锅里熬3小时左右
在3小时的熬煮过程中,可以时不时搅拌一下。当看到锅里大泡转小泡,或者捞一点出来放在装满水的碗里,碗里的糖不散开时,说明熬糖成功了
红糖冷却以后,就可以搅好长好长,空气里都弥漫着香甜的气味
将炒米放到红薯糖里一直炒炒炒
捞出来趁热把它压紧实
趁热将它切成自己喜欢的形状
好吃好吃