小花生400g，可以用烤箱或者空气炸锅先炸熟.请根据自家烤箱的功率及大小稍作调整.
我举例，我用的空气炸锅，如果直接使用需要180度19分钟才可以将小花生烤上色.
如果我刚烤完别的食物，那么我只需要180度15分钟.
所以你在烤制食物的时候打开观察一下是最有效的方法.
空气炸锅烤的比较容易去皮，所以我做糖粘花生也去皮了，当然不去掉也是可以的.
随着水分的蒸发，泡泡会转为小泡泡，时间并不长，糖浆也不会变色，既可以准备将花生豆下锅了.下了花生豆即可关火了.
开始的时候糖浆还不会是白色，随着不停的搅拌，糖浆会逐渐变成白色.
如果有粘连的，此时还可以压开.继续搅拌，糖翻砂的越厉害，并且逐渐更白.
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