番茄豆腐煮鱼尾巴的做法_菜谱

鱼尾加料酒、盐、胡椒粉腌一下，备用

刚好有冻豆腐解冻好，加上烤豆腐，洗一下，切条，备用

2个番茄，因为比较小所以用2个，用盐擦一下清洗一下，切小块备用

冬菇先干净，加点盐巴浸泡一下，把冬菇蒂硬硬的部分切掉不用，然后捏干一下切片备用

姜切丝(切得有点粗)，蒜头切粒

锅加热才放油，还加一点盐

把姜蒜煎一下，闻到姜蒜香味就下鱼尾，不要急着翻鱼尾，让鱼尾煎一下，大概煎一两分钟

然后翻身煎另外一面

然后加豆腐和香菇，一起煎一下，翻一下

加一点蚝油炒一下

然后加番茄魔芋粉丝，加水，不要太多，水刚盖到食材少一点，盖上盖子煮5分钟

打开盖子后翻动一下，试一下味道，如果觉得味道不够可以一点盐巴，即可以原锅上桌，我觉得味道很不错，在凉凉的天气中吃个热腾腾的鱼尾锅，感觉很是满足。