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初冬暖心的鲜虾芋头粥～(20/21)
准好好所有食材:五花肉切片，大虾洗干净备用，芋头用的荔浦芋，小半颗包菜洗净切丝，洋葱、姜、泡发的干香菇切丝，大蒜切末
上海青洗净切段，小葱切葱花备用
大米是用电饭煲带的量杯量了两杯的大米（家里人比较多，以上这些食材可供五六个大人食用）
起锅热油下入五花肉煸炒
炒至五花肉变金黄色
下入洋葱姜蒜和香菇
翻炒大约1分钟左右
下入大虾翻炒大约1分钟左右
下入芋头包菜翻炒出香味
下入淘洗干净的大米，继续翻炒大约2分钟左右，这样炒过的大米熬出的粥更香更好吃
加入1.5勺的盐
一锅铲酱油
适量料酒沿锅边淋入去腥增鲜
下入适量水，我加了有半锅左右（我用的大锅）
大火烧开后熬煮到米粒膨胀后转中火继续熬煮，适时搅拌以免粘底
熬至水分变少，米粒稍微有点开花，这期间要一直搅拌以免糊锅
熬制水分越来越少，粥越来越浓稠可以尝下味道，根据自己口味调整盐的用量，我之前放1.5勺刚刚好就没有再放盐了
下入上海青，大约煮三十秒左右
倒入葱花，搅拌均匀即可出锅了
成品，非常香
美味的鲜虾芋头粥完成，虽然步骤有点繁琐也需要花半个小时到五十多分钟的时间慢慢熬煮，但是这一碗粥绝对对得起所花的时间！既有虾的鲜甜也有芋头的软糯再配上肉和蘑菇的味道，堪称完美的粥！