香辣梭子蟹的做法_菜谱

把梭子蟹洗干净，用剪刀剪成块，粘上蛋液，裹上干的生粉装盘备用

锅里倒入适量的菜籽油，油温四成热时，把裹好干生粉的蟹块放入锅里大火炸，炸到黄黄的颜色就捞出，

把多的油到入容器中，锅里留适量的油，把佐料大火爆炒，炒出香味再把炸好的蟹块放入一起轻轻翻炒一会，放入料酒，老抽，生抽调味，放1勺糖味道更好，再加适量的开水煮四分钟，最后到入一些水淀粉勾芡

美味的香辣蟹就做好了