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鸡胸肉虾粒丸(5/7)
虾去壳，虾仁洗净切成小粒备用。
鸡胸肉切丁，放1勺欣和味达美臻品料酒。
料理机里放除了玉米粒和虾肉粒以外的所有食材，搅拌至细腻粘稠。冰块一定要放，食材保持低温也是丸子口感Q弹的关键因素。
放玉米粒和虾肉粒。
手动搅拌至上劲儿。此刻肉末是手感是冰冰凉凉的。
丸子温水下锅。
水里挤入所有丸子，开中火煮3分钟即可关火、捞入冰水过凉。丸子一次吃不完，可装入保鲜袋冷冻保存。