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柠檬百香果凤爪(4/7)
凤爪一分为三。
锅中放入料酒、葱结、姜片、花椒和八角进行绰水。水开后煮15分钟左右，捞出过凉水，洗净血沫，晾干水分。
1.洋葱切丝。 2.小米辣、葱和香菜切段。 3.蒜切末。 4.柠檬切片，去籽。
盆中放入适量凉白开或者矿泉水，加入盐、醋、鸡精、白糖、酱油、老抽搅和均匀，料汁要稍微咸一点点泡出来的凤爪才能更好的入味。料汁调好了后放入凤爪，水量为淹过凤爪即可。
依次放入蒜、小米椒、洋葱、葱段、香菜、柠檬和百香果肉。
搅和均匀后，附一层保鲜膜放入冰箱冷藏六个小时。
开动吧～