1. 蛋清蛋黄分离，分别放入两个无油无水碗中备用 2. 蛋黄碗中加入牛奶，玉米油

3. 白砂糖分三次加入蛋清打发，最后一次加白砂糖时把玉米淀粉一起放入，打到提起尖钩即可，千万不要打发过度 4.低筋面粉加入蛋黄碗，用手动打蛋器搅拌均匀后加入打发好的蛋白霜 5.拌匀后倒入6寸模具，震动几下，把气泡震出来

6. 预热烤箱150度 7.面糊送入烤箱，中层上下火155度烤75分钟

烤好后把模具震几下，多余的热气震出，倒扣至放凉脱模后就可以抹面装饰起来了。