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万能卤牛腩(4/4)
把牛腩煮熟捞出切块备用，牛腩煮出来的汤保留下次再用。
把煮熟的牛腩加入1勺老抽5勺耗油腌制一晚上，注:加入老抽和耗油是为了上色和吃起来更嫩滑。
把腌制一晚上的牛腩再倒入汤锅中加入1个八角适量的冰糖，还有适量的生抽，加入适量的水再次焖煮。
最后的成品可以做竹枝萝卜焖牛腩，酸菜牛腩，番茄牛腩，普通的牛腩面，……等等。