肉切小块，盐、少量酱油、料酒、葱腌制2小时以上，穿串。

准备干粉料，孜然粉，少量盐，五香粉，辣椒粉

放到烤箱镂空的烤架上，上下190度 没有预热的话，烤制20分钟拿出来，洒上干粉料，继续烤制5分钟，拿出来尝一尝味道，不足的话继续洒粉料，可以适量单独加点辣椒粉 ，继续烤制5分钟。