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鲜虾炖豆腐(2/5)
豆腐切成块，平底锅中放入油烧热，放入豆腐块，中小火煎至表面微焦盛出备用；
鲜虾去头、开背、去虾线； 热锅凉油放入虾头炒出虾油后，盛出虾头不要；
放入葱姜蒜、小米辣、花椒粉炒出香味；
放入虾身炒至变色；
放入香菇、白菜、豆腐、生抽、一点点老抽、蚝油、鸡精、泡香菇的水，小火盖上锅盖炖5分钟； 根据自己的口味调入适量的盐，出锅前撒上一把韭菜即可～