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超鲜味辣炒沙蛤！(4/5)
吐干净沙子，洗干净的沙蛤备好～
小米辣，葱花，姜末或者蒜末备好～
锅油烧热，炒料爆香，葱花留一半，起锅时撒一把～料炒香下沙蛤
炒一下，加一撮盐巴调调味，蛤蜊本身有咸味，不用加多盐，盖上盖子焖一分钟，蛤蜊开口就是熟了，时间久了肉老不好吃。
wuhu～开吃，鲜嫩脆爽还回甘，超nice～