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蜂蜜柚子茶(
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西柚两个,用盐搓干净表皮,然后清洗干净(因为要用皮,我用果蔬洗洁精又洗了一遍),然后用削皮器将柚子皮刮下来,越薄越好,如果皮上还有白色的肉,就再用小刀剔除干净。
柚子皮切成细丝,用一勺盐加少许水浸泡,去除柚子皮的苦味,浸泡20分钟后,滤去盐水,清洗一下,然后将柚子皮放在锅里加盐水煮十分钟,还是为了去除柚子皮的苦味。
西柚肉掰成小块,和盐水煮过的柚子皮一起放入砂锅中,加入100克黄冰糖,加入一碗水煮50分钟。
煮到柚子肉黏稠,柚子皮晶莹剔透。然后熄火晾凉。放入保鲜盒密封保存。
味道很不错呢!